| ★嘉寶瓜：每年4月下旬-9月下旬,葫蘆科，原名「嘉寶兵瓜」果皮脆薄易破裂，多汁糖度適中，不會太甜也不會太膩，食之清涼解渴消暑，別無僅有，請勿錯過產期。
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| ★白膜花生：每年5-6月,豆科，相傳漢帝時請命赴仙島尋採仙品仙品之賭，是為花生。直至明太祖朱元璋避難"花生"樹下，頭瘡為莢果所患，痛不欲生，乃斥之"落花生"「地下結果」即為落花生的由來。本縣環境惡劣，海島形氣候，土質鹼化，孕育出風味獨特的果實珍品，香脆可口，茶餘零嘴，開胃佳品。
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| ★仙人掌果：每年5-7月,仙人當科，常綠灌木，莖節扁闊，肉質多刺，果實為漿果，紅熟光滑。內亦有一刺，汁多味美，據學者研究有15程抗癌成份，稱之沙漠蘋果，「澎湖紅蘋果」，天賜良果也。可生吃或沖泡舒跑等飲料。 註：莖可食用，將莖面之刺取下，去皮、或煎、或炸，沾 醬料即可，暑期退火佳肴 。
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| ★蘆薈：每年4-6月,蘆薈清潔系列 洗髮精、沐浴乳、香皂 保存期限：一年百合科，係多年生肉質植物，葉面如劍尖多刺，富含氨基酸、蘆薈素、維生素、礦物質等。本草綱目記載，可為瀉藥、健胃藥、葉敷火傷、煎水洗痔如神，花浸酒服治內傷、吐血等等。對細胞組織再生復原，尤其是消化性潰瘍頗具療效，值得為大家推薦再三"保健聖品"。
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| ★風茹：每年3-4月,8-9月,菊科，多年草本生，常伏生成蔟。蒴果絨形，黑色光滑。據本草綱目載及藥家學者研究，有利尿、治感冒、疏風、清熱、治喉嚨疼、及增強免疫力等藥效。如全草加黑糖成香茹茶，能消暑、退火、解渴。
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| ★澎湖菜瓜 產期：每年4月上旬～6月下旬保存期限：14日 葫蘆科,1925年引入澎湖栽植，屬一年生蔓性草本植物，因天候環境影響，風味獨特，入口清香，味美甘甜，其他縣市地區幾經研究引進試種，但不得天時地利，入口便知，得天獨"甘"。註：澎湖菜瓜，除了煮食更可切塊沾粉炸酥沾醬料，酥脆甘，堪稱極品美食。
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| ★小魚乾：是主婦們的最愛，以丁香魚曬成，主要來源是姑婆嶼 。
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| ★海貝：澎湖特有的海岸線，為貝類最好的棲息所，少部份為食用，另有做成標本及藝品。
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| ★小管乾：盛產期在每年夏天，漁民趁夜晚時誘捕小管，經澎湖烈日與海風吹乾後，美味可口。
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| ★珊瑚：澎湖珊瑚屬粉紅色系列，光潤如珠，是全世界四大珊瑚產地之一。
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| ★文石：色澤優美、質地堅實，在各島中以望安及將軍二島的文石最為高級，出產於玄武岩孔穴中，為著名的特產之一。
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| ★冬瓜糕：精選優質冬瓜調配麥芽糖煉製，清涼退火，貼心製作產品小型化，一塊恰好一口，外皮酥脆內餡綿細，充分享受外皮與內餡交融美味，是最好吃的精緻餅品，泡茶茗品的最佳良伴。
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| ★黑糖糕：澎湖名產黑糖糕，獨家秘方調製，保留古早味的製法、黑糖的特殊香味，低低糖，兼具現代人養生之道，口感香Q綿細，素食亦可食用。
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| ★紅豆糕：黑糖糕裡頭加入爽口的紅豆，鬆軟可口，甜而不膩，享受黑糖與紅豆融合的特殊風味。
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| ★天人菊：澎湖的縣花，夏天隨處可見，強韌的生命力，為澎湖人刻苦奮鬥的象徵。 |
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